第399章 牛羊肉粉丝汤(1 / 2)

现在的牛羊肉粉丝汤,加上大家来的时候就对价格有了心理准备,所以一时间竟然感觉还好了。

这是多么恐怖的一件事啊!

这些人恐怕也是被这两天,源源不断来早市上找林老板的粉丝食客们给影响了。

外地的粉丝可能没那么快赶过来。

但本地还有附近城市的粉丝们,那不得来瞅瞅啊!

林老板的粉丝可不止在南方,北方很多刷过林周摆摊视频的人,都很好奇林周的手艺。

从前是没机会。

现在林老板都送上门了,还不冲,那是傻子。

“那牛肉的多少钱?”

看着林周正在切的牛肉片,感觉牛排骨有点贵的商贩顿时转换目标。

“十块。”

牛肉相比牛排骨就便宜很多了。

听完牛排骨的价格,顿时觉得牛肉的价格竟然很划算的感觉。

“那来一碗牛肉的。”

二十一碗的价格,对早市本地的粉丝汤来说算贵的,但比预想的价格已经好很多了。

闻着空气里随着林周切肉的动作,更加浓郁的鲜香味,在场的人,肚子都不约而同的叫了起来。

咕咕咕的声响,就是对食物最好的期待。

只见林周给肉切好了后,就开始取粉,涮粉。

要牛肉粉丝汤的就在牛肉汤里涮粉,要羊肉粉丝汤的就在羊肉汤里涮粉。

两大口锅,不断的加热,咕噜咕噜的冒着泡,无时无刻不在散发着香味。

乳白色的粉丝被放到漏勺里,被放到了汤底里,瞬间就看不见了,消失的无影无踪。

林周拿着长长的筷子,在漏勺里搅和搅和,让粉丝充分的吸收汤底的鲜味,逐渐变得透明。

粉丝熟的很快,烫熟后就倒入碗里。

第一碗当然是大壮的。

林周转过头看向等了半天的大壮。

“要香菜蒜苗吗?”

香喷喷的牛肉汤,香菜跟蒜苗是必备的存在。

大壮当然点头。

这粉丝汤哪怕还没吃到嘴里,这成品的香味就已经很吸引人了。

两大口汤底还在持续的加热,香气一直在蔓延。

这一会,就有好几个市场上做生意的老板来等着粉丝汤了。

真的是香的东西,不用宣传,多的是人循着味道就来了。

“我还以为是哪家牛肉汤,这么香,原来是林老板啊!”

林周看着这些人一个个都认识他的样子。

也是有点无奈了。

这可是北方啊!

他上周来摆摊的时候,可是没一个人认识他。

现在咋都认识他了。

“你们好。”

林周说完,给大壮的粉丝汤里直接加了一根牛排骨。

“大哥,你尝尝。”

看到林周把第一碗粉丝汤递给了大壮。

一众老板们才想起来大壮卖的也是牛羊肉粉丝汤。

只不过见大壮都不在意的样子,反而乐呵呵的接过粉丝汤,专注点也被转移到了粉丝汤身上。

“大壮,你快快尝尝,林老板做的跟你做的,哪个好吃。”

大壮没管排队的那些人,端着粉丝汤,急不可耐的吹了几下,然后沿着碗边,喝了一小口。

一瞬间牛肉汤的鲜美就在舌尖化开了。

奶白色的汤底,配上葱绿的香菜跟蒜苗叶,汤底很清,没有厚重的牛油味,却足够惊艳味蕾的鲜。

带着胡椒粉的辛辣,真的一口入魂。

这种鲜还不是加了味精的那种鲜。

就是新鲜牛肉炖煮后产生的鲜味。

一大锅的牛骨头,牛肉等食材,林周还加上香料跟几味中药调味,炖出来的牛肉有嚼劲不说还软烂好咀嚼,同时肉还很鲜嫩。

汤底更是吸收了牛骨头跟牛肉的鲜美,在时间的炖煮下,变得入味鲜香。

只一口汤,大壮就知道他的牛肉粉丝汤输了。

输的彻彻底底。

在给他十年功夫,他也熬不出这么鲜香的牛肉汤。

“林老板手艺真是这个!”

大壮竖起大拇指,一副输的心服口服的样子。

顿时让那些安排的摊位老板们着急了起来。

“大壮,啥味道啊,就你先吃,快给我们说说。”

“就是啊,都馋死了,看你一个人吃。”

“跟你做的粉丝汤比咋样?”

跟着急的这些人比,大壮喝了口牛肉汤后,感觉到滚烫的温度,不急不缓的用筷子,夹起一筷子粉丝吃到嘴里。

粉丝烫的火候刚刚好,不到了两分钟的时长,让粉丝保留了顺滑又劲道的口感。